Maladies infantiles

Maladies infantiles causées par un manque de vitamines


Les vitamines sont des substances organiques présentes en très petites quantités dans les aliments, mais nécessaires au métabolisme. Les êtres humains ont besoin de 13 vitamines dans leur corps pour être en bonne santé (A, B, C, D, E, K) dont la plupart proviennent de la nourriture. En cas de ne pas recevoir une alimentation adéquate, le corps peut présenter des carences ou des carences en ces vitamines faisant que l'organisme ne répond pas de manière égale et peut produire certaines complications. Ce sont des maladies infantiles causées par un manque de vitamines.

Le rétinol est la principale forme de vitamine A dans l'alimentation humaine. On ne le trouve que dans les produits animaux. Les carotènes, qui agissent comme précurseurs de la vitamine A, sont des substances jaunes présentes dans de nombreuses substances végétales. Dans certains aliments, leur couleur peut être masquée par la chlorophylle, un pigment végétal vert, le bêta-carotène est la source la plus importante de vitamine A.

Chez les enfants, les réserves de vitamine A sont épuisées par les infections. Sa carence provoque une sécheresse pathologique de l'œil, appelée xérophtalmie, qui si elle n'est pas traitée peut conduire à la cécité, selon le rapport préparé par l'Université Complutense de Madrid sous le titre Manuel de la nutrition et de l'alimentation. Dans d'autres cas, comme les enfants atteints de rougeole, une carence en cette vitamine peut entraîner la mort.

Son traitement consisterait à augmenter la consommation d'aliments riches en vitamine A: beurre, œufs, lait, viandes, principalement foie, carottes, cresson, citrouille, blettes et épinards, goyave, paprika rouge, entre autres. Mais il faut aussi faire attention: les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas consommer plus de 600 mcg par jour, et les enfants de 4 ans et plus ne doivent pas en consommer plus de 900 mcg par jour.

La thiamine joue un rôle très important dans le métabolisme des glucides et agit sur le système nerveux central. Il peut être facilement trouvé dans les aliments d'origine végétale et animale. Les sources les plus riches sont les céréales, les graines, les légumes verts, le poisson, la viande, les fruits et le lait.

Comme il est très soluble dans l'eau, lorsque la nourriture est beaucoup lavée ou trop cuite, il y a plus de chances de la perdre, et si elle est ingérée en petites quantités chez les enfants, elle peut produire du béribéri infantile. Cette maladie est associée lorsque le régime est uniquement à base de riz ou de boissons à base de riz et qu'elle survient entre l'âge de deux et six mois.

Dans la forme aiguë, le bébé développe une dyspnée et une cyanose et meurt rapidement d'insuffisance cardiaque. Dans la variété plus longue, le signe classique est l'aphonie. L'enfant s'use et devient mince, vomit et a la diarrhée. Son traitement consiste à injecter de la vitamine B1 par voie intramusculaire, à indiquer la vitamine B1 à la mère si elle allaite et si elle n'allaite plus et que le bébé mange, des aliments riches en cette vitamine sont indiqués.

Sa fonction principale dans le corps est l'oxydation des tissus. On le trouve dans les aliments d'origine animale et végétale. Les sources particulièrement bonnes sont la viande (en particulier le foie), les arachides, le son de céréales et le germe. Les haricots, pois et autres graines contiennent des quantités similaires à celles trouvées dans la plupart des céréales.

Son déficit produit une maladie appelée pellagre. Cette pathologie peut être causée par un régime à base uniquement de maïs ou de boissons à base de maïs. La pellagre est la maladie 3 D (dermatite, démence, diarrhée). Chez l'enfant il évolue petit à petit, principalement dans la peau avec dermatite et diarrhée produit un état de malnutrition et de faiblesse. La plupart de ces enfants méritent une hospitalisation et doivent être complétés par de la vitamine B3, ainsi qu'au moins 10 g d'aliments riches en B3.

Une combinaison de carences en folate (B9) et en B12 (cyanocobalamine) peut entraîner une anémie mégaloblastique.

En soi, une carence en vitamine B9 ou en acide folique peut provoquer la maladie cœliaque et l'anémie hémolytique, constatant que les enfants peuvent présenter une faiblesse, de la fatigue, une pâleur ou une croissance insuffisante. La vitamine B9 se trouve dans les haricots et les légumineuses, les agrumes, les épinards, les asperges, le brocoli, les champignons, la volaille, le porc, les fruits de mer, le son de blé et d'autres grains entiers.

En revanche, la carence en vitamine B12 seule n'est pas très courante chez les enfants, mais peut provoquer des étourdissements, une mauvaise concentration ou une vision trouble. Cette vitamine se trouve principalement dans des sources d'origine animale. C'est pourquoi ceux qui suivent un régime végétarien devraient prendre des suppléments de cette vitamine.

L'acide ascorbique est nécessaire à la formation et au maintien du collagène. Il est communément admis que de fortes doses de vitamine C préviennent et réduisent les symptômes du rhume (coryza). Cette affirmation n'a pas été prouvée. Une vaste étude suggère une légère réduction de la gravité des symptômes chez ceux qui prennent de la vitamine C en médecine, mais la vitamine n'a pas empêché le rhume.

Sa plus grande source de nourriture est, par exemple, le brocoli, le kiwi, le chou-fleur, l'orange, le citron, la tomate, le melon, les poivrons rouges et vrais, les fraises, la mangue, la papaye, l'ananas, la pastèque, la goyave. Sa carence produit le scorbut, qui provoque fatigue et faiblesse, gonflement des gencives qui saignent facilement, saignements de nez, sang dans les urines ou les selles et anémie.

La vitamine D a deux formes: l'ergocalciférol D2 et le cholécalciférol D3. Chez l'homme, le plus important est le D3. Il est principalement obtenu à partir des rayons ultraviolets et de certains aliments. Les enfants ne devant pas être exposés aux rayons ultraviolets, un supplément de vitamine D3 est indiqué de la naissance à 6 mois ou 12 mois, qui peuvent commencer à l'obtenir à partir des aliments à partir d'un an.

La vitamine D ne se trouve naturellement que dans la graisse de certains produits animaux. Les œufs, le fromage, le lait et le beurre sont de bonnes sources dans les régimes alimentaires normaux. La viande et le poisson y contribuent en petites quantités. Les huiles de foie de poisson sont très riches.

Le rôle de la vitamine D dans l'organisme est de permettre une bonne absorption du calcium. La vitamine D formée dans la peau ou absorbée par les aliments influence le métabolisme du calcium. Sa carence chez les enfants produit le rachitisme, une maladie dans laquelle il y a un manque de calcium dans certains tissus. Dans ce cas, ils ne sont pas dus à un manque de calcium dans l'alimentation mais plutôt à un manque de vitamine D, ce qui permet une utilisation correcte du calcium provenant des aliments.

Les enfants qui souffrent de rachitisme sont différents des enfants qui souffrent de carences nutritionnelles, car ce sont des enfants potelés et rebondis. Une caractéristique du rachitisme est une perturbation générale du développement normal. L'enfant tarde à atteindre les stades de la petite enfance, comme faire ses dents, apprendre à s'asseoir et à marcher. D'autres symptômes généraux comprennent des troubles gastro-intestinaux et une transpiration excessive de la tête.

Mais la caractéristique la plus importante est les déformations osseuses, par exemple, lorsque vous commencez à marcher, les jambes arquées sont évidentes. Le traitement consiste à administrer de la vitamine D et du calcium, et les enfants reçoivent de l'huile et du lait de morue.

Elle est liée à la prothrombine et à la coagulation sanguine. Pour cette raison, il est utilisé avec succès pour traiter les saignements chez les nouveau-nés (maladie hémorragique du nouveau-né). Les nouveau-nés ont un intestin exempt de microorganismes et n'obtiennent donc pas de vitamine K par synthèse bactérienne, cette dose de vitamine est donc administrée à la naissance.

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Vidéo: La carence en vitamine D - 2 minutes pour comprendre (Janvier 2022).