Nutrition infantile

Alimentation des enfants d'âge préscolaire

Alimentation des enfants d'âge préscolaire


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Lors du choix du régime alimentaire le plus approprié pour nos petits, il est pratique de connaître les différents besoins nutritionnels en fonction du stade de croissance dans lequel se trouve le petit. Quelle devrait être l'alimentation de l'enfant d'âge préscolaire? Nous vous le dirons!

Les enfants d'âge préscolaire, entre 3 et 5-6 ans, se caractérisent généralement par être des individus très actifs, à la fois physiquement et intellectuellement, car ils disposent de beaucoup plus de ressources pour le mouvement que lorsqu'ils étaient bébés, mais aussi sont dans une phase de grande absorption des connaissances, dans lequel l'avancement de leurs compétences en communication est essentiel.

Par contre, pendant ces années, les enfants traversent une étape au cours de laquelle leur intérêt pour les nouveaux aliments est diminué, augmentant le rejet de l'incorporation de ces aliments dans leur alimentation et, même, pouvant en rejeter certains qui étaient déjà établis.

Bien que ce rejet de la nourriture soit généralement une cause de stress chez les parents, dans des conditions normales où l'enfant est en bonne santé et se voit proposer une alimentation équilibrée, l'étape passe généralement sans avoir de conséquences sur leur santé ou leur santé. croissance, car ce n'est pas un problème de manque d'appétit, mais un élément clé dans les tenants et les aboutissants de son processus naturel de maturation.

Il est pratique de continuer avec les repas habituels sans trop de variations, y compris à la fois les nouveaux aliments et d'autres déjà connus dans les plats de l'enfant au quotidien, lui permettant de se familiariser avec l'une des nouvelles options sans forcer et, bien sûr, en respectant ses propres signes de satiété.

Aussi, à cet âge, l'enfant doit avoir une autonomie suffisante pour manger seul, maniant la coutellerie avec habileté, puisque son développement psychomoteur le permet. Cependant, le plus important est que le repas soit un moment familial dans lequel les parents peuvent montrer l'exemple et permettre à leurs enfants d'observer et d'imiter à la fois leurs mouvements de mastication et l'utilisation de la coutellerie, sans oublier que l'exemple des parents est essentiel pour accepter de nouveaux aliments.

Une moyenne de 5 ou 6 repas par jour doit être établie, selon les heures et l'âge de l'enfant et accompagnés d'eau comme seule et principale boisson. En général, ces repas doivent être espacés d'environ 3 heures, avec un accent particulier sur deux autres repas caloriques, le déjeuner et le dîner, mais sans en sauter.

Les enfants de cet âge ont besoin de 1 250 à 1 500 kcal par jour, selon leur âge et le type d'activité physique qu'ils pratiquent. Ce chiffre est très général, car les besoins de base de chaque enfant doivent être calculés individuellement, en tenant compte non seulement de leur âge et de leur sexe, mais également de leur poids et de leur taille. 200 à 400 kcal sont généralement ajoutés à ces besoins de base, en fonction de l'intensité de l'activité physique que l'enfant effectue dans sa vie quotidienne.

La distribution des macronutriments dans le régime pour enfants d'âge préscolaire ne diffère généralement pas trop de celle des enfants plus âgés, avec 55 à 60% de l'énergie provenant des glucides sans dépasser 10% de l'énergie des sucres simples, 25 à 30% de l'énergie des graisses, garantissant que le la grande majorité sont des graisses mono et polyinsaturées (ne dépassant pas 10% de graisses saturées) et un apport protéique compris entre 15 et 20% de l'apport énergétique total.

Il petit déjeuner C'est essentiel, et les biscuits et les céréales sucrées doivent être évités, ainsi que le cacao soluble traditionnel. Ces aliments contiennent des quantités excessives de sucres simples et devraient être remplacés par d'autres versions plus naturelles. Le cacao soluble pur est un bon choix, ainsi que la farine d'avoine ou les grains entiers, et bien sûr le pain grillé.

Les les produits laitiers Ils sont essentiels et doivent être pris au moins deux portions par jour. En raison de son apport en micronutriments nécessaires à la croissance, il est essentiel d'inclure des produits laitiers (ou d'autres aliments riches en calcium et en vitamine D) dans l'alimentation de l'enfant. Le lait, le fromage et les yaourts peuvent être proposés aussi bien pour le petit déjeuner, le déjeuner ou une collation, accompagnés de fruits ou de noix pour compléter l'apport de nutriments.

La aliments et la Dîner Ils ne doivent pas nécessairement être composés de trois plats, mais plutôt de portions variées d'aliments différents afin de fournir la variété nutritionnelle nécessaire. De plus, les aliments à haute densité nutritionnelle doivent être choisis car, à cet âge, les enfants mangent encore de petites quantités, et ainsi nous nous assurons que l'apport en micronutriments n'est pas compromis. Les légumineuses, les noix, la viande et le poisson ou les œufs, par exemple, sont des aliments à haute densité nutritionnelle.

Pour assurer une consommation de fruit acceptable, mieux servi entre les repas principaux plutôt que le dessert, et de préférence en portions entières plutôt que pressées.

Et maintenant vient le plus difficile. Compte tenu de tout ce que nous vous avons dit, qu'est-ce que je mets sur la table chaque jour? Que dois-je préparer pour l'enfant? Sans entrer dans les quantités, nous avons conçu ici quelques idées de «menus orientatifs».

Petit déjeuner

Mi-matin

Aliments

Goûter

Dîner

Verre de lait

Pain grillé au beurre de tomate ou de miel

Morceau de fruit

Ragoût de lentilles au riz

fruit

Smoothie aux fruits maison non sucré

Soupe à la citrouille maison

Croquettes artisanales

Un verre de lait

Verre de lait

Portion de génoise maison

Pain avec houmous maison

Spaghetti à la tomate et à la viande hachée

fruit

Fruits frais de saison

Haricots verts avec pommes de terre cuites

Omelette française

Verre de lait

Un yaourt

aux céréales sans sucre

Morceau de fruit

Fromage frais aux noix

Purée de légumes

Boulettes de viande maison

fruit

Jambon ou jambon serrano avec pain de blé entier

Bouillon de soupe

Sole grillée

Un verre de lait

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