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Massepain. Recette traditionnelle de Noël

Massepain. Recette traditionnelle de Noël


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En plus des nougats et du Roscón de Reyes, le massepain est un autre des bonbons typiques de la Noël. Avec la pâte de pâte d'amande, à base d'amandes et de sucre, vous pouvez créer des formes nombreuses et variées et les décorer à votre guise. Ce qui ne change pas, c'est sa saveur incomparable et exquise.

Il existe une variante du massepain à base d'arachides en Amérique latine, bien que sa texture soit légèrement plus sèche et plus délicate. Certaines légendes disent que le massepain a été introduit en Europe bien du sud, lors de l'invasion musulmane de la péninsule ibérique au 8ème siècle.

  • 250 grammes d'amandes moulues
  • 250 grammes de sucre moulu
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 blanc d'oeuf

Des astuces: En raison de sa simplicité et du fait qu'elle n'a pas besoin d'être portée au feu, c'est une recette très facile et confortable à réaliser avec des enfants, car il y a une surveillance adulte.

1. Dans un bol profond, mélangez les amandes avec le sucre et deux cuillères à soupe d'eau.

2. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une pâte.

3. Lorsque vous avez la pâte prête, faites les figurines avec les moules en forme de cloche, d'ange, d'étoile, d'arbre de Noël, etc. que vous pouvez trouver dans n'importe quel grand magasin.

4. Battez le blanc au mixeur jusqu'à ce qu'il soit ferme.

5. Avec un pinceau à pâtisserie, peignez les figurines avec le blanc.

6. Mettez les figurines au four à 200 ° C pour les cuire environ 2 minutes.

7. Lorsque vous les sortez du four, laissez-les refroidir et vous pouvez les servir.

8. Si vous souhaitez les décorer, vous pouvez utiliser des raisins secs ou vous pouvez également baigner les figurines dans du chocolat liquide.

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