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Crème légère, sans œuf ni sucre

Crème légère, sans œuf ni sucre


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Les crèmes pâtissières sont un dessert traditionnel très courant dans la gastronomie espagnole. Pour continuer à en profiter sans se soucier de l'alimentation ou des allergies, voici une recette de crème pâtissière légère, sans œufs ni sucre, que les enfants pourront déguster.

Ce bonbon que les grands-mères ont déjà préparé, nous pouvons le faire maintenant avec nos enfants, et avec cette recette, vous n'aurez pas à vous soucier des allergies, et comme il ne contient pas de sucre, il est beaucoup plus léger et aide à réduire l'obésité infantile.

  • 1 l. Lait
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 citron

Conseils: Si vous souhaitez une préparation plus traditionnelle, n'oubliez pas que vous pouvez remplacer le sucre par l'édulcorant

1. Épluchez le citron (sans atteindre la partie blanche, qui a un goût amer). Mettez le lait à chauffer dans une casserole, avec le zeste de citron et la cannelle.

2. Laissez le lait bouillir, retirez-le du feu.

3. Ajoutez la fécule de maïs et l'édulcorant. Remuez lentement pour bien dissoudre la fécule de maïs et, si nécessaire, utilisez le mélangeur.

4. Retirez la peau du citron et de la cannelle. Répartissez la crème anglaise dans des bols et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins quelques heures pour les épaissir.

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