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Filet de porc au sel et fines herbes pour enfants

Filet de porc au sel et fines herbes pour enfants


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S'il y a quelque chose que les mères et les pères aiment le plus, c'est une recette rapide, pratique et facile à préparer. Si, en plus de cela, c'est une recette exquise et que les enfants l'aimeront à coup sûr, tant mieux. La recette d'aujourd'hui est une de ces recettes si simples que même si la personne qui va cuisiner n'a aucune pratique en cuisine, ce sera génial, c'est sûr.

Cette recette de longe de porc au sel ne nécessite pas de titrage en cuisine. Il ne faut que du désir et de l'appétit. Suivez la recette:

  • 1 morceau de filet de porc d'environ un kilo
  • 2 kilos de gros sel
  • Mélange d'herbes aromatiques que vous aimez le plus

Des astuces: Cette recette peut être préparée avec un filet de porc, un filet de porc, du bœuf et même un poisson.

1- Tout d'abord, nettoyez bien la colonne vertébrale.

2- Etalez le filet sur le mélange d'herbes que vous aimez le plus. Exemple: thym, romarin, origan et autres.

3- Lorsque la longe est complètement recouverte d'herbes, formant une croûte, réservez-la.

4- Pendant ce temps, mettez le four à 210 degrés.

5- Tapisser un plat allant au four d'une épaisse couche de gros sel.

6- Disposez le filet sur la couche de sel et enrobez-le avec encore plus de sel jusqu'à ce qu'une autre croûte se forme sur le filet. Si vous voyez que c'est nécessaire, humidifiez un peu le sel pour qu'il adhère mieux à la viande. Qu'il ne reste pas un trou sans sel.

7- Amenez la source au four, à 180 degrés, pendant environ une heure.

8- Après ce temps, sortez la longe du four et laissez-la refroidir. Vous remarquerez que le sel a été comme une pierre.

9- Pour retirer le sel de la longe, vous devez casser la coquille qui s'est formée.

10- Le résultat est une viande de longe tendre et molle avec un merveilleux arôme d'herbes.

Pour accompagner le filet salé, vous pouvez soit servir une salade de laitue et tomates cerises, comme nous l'avons fait, ainsi qu'une purée de pommes de terre ou de pommes, ou un peu de mayonnaise. Cela aura fière allure et les enfants vous remercieront à coup sûr. Le filet peut également être utilisé pour faire des sandwichs ou des sandwichs pour enfants.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Filet de porc au sel et fines herbes pour enfants, dans la catégorie Viandes sur place.


Vidéo: Cours Atelier des chefs: Les fingers de volaille (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Cedd

    Je suis vraiment désolé de ne pas pouvoir vous aider avec quoi que ce soit. J'espère qu'ils vous aideront ici. Ne désespérez pas.

  2. Fulton

    Et pourtant, il me semble que vous devez réfléchir soigneusement à la réponse ... de telles questions ne peuvent pas être résolues dans la précipitation!

  3. Severo

    Il est d'accord que le message est très utile

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  5. Zebulun

    Eh bien, vous n'avez pas à dire cela.

  6. Watkins

    Vous êtes une personne abstraite

  7. Tojagis

    Excusez-moi, la phrase est enlevée



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