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Croquettes de soja. Une recette exquise et saine

Croquettes de soja. Une recette exquise et saine


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Quels enfants n'aiment pas les croquettes? Très peu, non? Sûrement beaucoup d'enfants vont adorer les croquettes que nous proposons à cette occasion. Ils transportent du soja et des légumes très bien «masqués», de sorte que les enfants qui n’apprécient pas les légumes ne les remarquent pas. En plus d'être sains et nutritifs, ils sont très riches en saveur.

C'est le bon moment pour introduire le soja dans l'alimentation des enfants. Le soja, comme beaucoup le savent déjà, est une légumineuse aux nombreuses propriétés nutritionnelles qui fournit des protéines de haute qualité aux enfants. Un régime à base de soja peut aider les enfants dans un processus allergique tel que la dermatite atopique et d'autres éruptions cutanées. Guiainfantil.com nous encourage à manger du soja avec les enfants.

  • 250 gr. soja texturé
  • 2 tasses de lait de soja
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • Noix de muscade
  • Sel et huile

1- Faites tremper les graines de soja (avec deux fois plus d'eau) pendant une heure pour les hydrater.

2- Hacher (si vous pouvez les râper, mieux c'est) les poireaux, l'oignon, le poivron, la carotte et le céleri, et porter le tout à ébullition avec de l'huile, pendant une demi-heure ou jusqu'à cuisson complète.

3- Ajouter les graines de soja égouttées aux légumes frits et laisser reposer environ 15 minutes.

4- Après ce temps, remettez le mélange à ébullition, ajoutez la farine, le lait, un peu de muscade râpée et le sel. Battez le tout avec un fouet pour que tout soit très bien mélangé et obtenir une pâte épaisse.

5- Retirer du feu et réserver la pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

6- Ensuite, façonnez les croquettes. Passez-les dans l'œuf battu et la chapelure et faites-les frire dans l'huile chaude.

7- Si vous ne souhaitez pas les faire frire, vous pouvez les faire au four, dans un plat préalablement graissé à l'huile. Il faudrait environ 15 minutes pour être prêt.

8- Vous pouvez accompagner les croquettes avec une salade légère, avec du riz brun ou avec une sauce tomate légère. Nous avons choisi une mayonnaise très douce.

Voir plus de recettes recettes végétariennes pour enfants.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Croquettes de soja. Une recette exquise et saine, dans la catégorie Légumineuses sur place.



Commentaires:

  1. Domingo

    La discussion infinie :)

  2. Lutz

    Tu as tout à fait raison. Il y a quelque chose là-dedans et j'aime cette idée, je suis complètement d'accord avec toi.

  3. Corren

    C'est juste nécessaire.

  4. Dounris

    Merci à l'auteur, continuez à nous faire plaisir !

  5. Branduff

    Le sujet incomparable, me plaît beaucoup :)



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